Frægustu vínfjölskyldur Sikileyjar

Sikiley – ítölsk eyja baðuð í Miðjarðarhafssólinni, falleg og heit, fræg sem vagga mafíunnar og heimaland bestu ítölsku vínanna. Hefðir og siðir skipta miklu máli á þessari eldfjallaeyju. Saga vínræktar og framleiðslu þessa áfengis nær aftur til Grikklands til forna. Burtséð frá því hvort Sikiley var stjórnað af Grikkjum, Rómverjum eða Frökkum á tilteknu sögulegu augnabliki, voru vínsiðir færðir frá foreldrum til barna og engar sögulegar truflanir hafa skákað staðbundnum siðum. Þannig urðu til nokkur af elstu vínhúsum Evrópu. Frægustu vínfjölskyldur Sikileyjar enn þann dag í dag framleiða þeir nokkur af vinsælustu vínunum.

Heimild: pixabay.com

Frægustu vínfjölskyldur Sikileyjar – frá hefð til nútímans

Í mörg ár var Sikiley mikilvægasta vínhérað Ítalíu og margar fjölskyldur tóku þátt í vínframleiðslu. Eftir tímabil á níunda og tíunda áratug síðustu aldar, þegar gæði framleiðslu minnkuðu, fóru ítölsk vín, sérstaklega sikileysk, að njóta viðurkenningar á ný og eru nú framleiðendur hágæða og vel þegna vína með einstakt bragð og ilm.

Það er þess virði að kíkja á núverandi markað og finna frægustu víngerðarfjölskyldur Sikileyjar til að sjá sérstöðu vínmarkaðarins á eyjunni og kunna að meta hina miklu hefð og reynslu í vínframleiðslu. Þegar kemur að vínum er líka þess virði að kynnast þeim dýrasta kampavín í heimi.

Frægustu víngerð Sikileyjar

Sikiley er fræg fyrir sólar-, eulcan- og vínmafíuna. Vínfjölskyldur eyjarinnar eru næstum jafn glæpsamlegar og mafíufjölskyldurnar og árangur þeirra í framleiðslu þessa drykks er vel þeginn um allan heim.

Frægustu víngerð á Sikiley – hefð og nútíma. Hver þeirra er rekin af fjölskyldum með miklar hefðir í vínframleiðslu. Mikilvægustu þeirra eru:

• Planet Wines
• Donnafugata. 
• Cusumano.
• Tasca d’Almerita
• Benanti

Meðal þessara fjölskyldna með víngerðarhefðir skulum við kíkja á þrjá af frægustu vínframleiðendum, sögu þeirra og afrek. Það er einkum þeim að þakka að sikileysk vín endurheimtu fyrra orðspor sitt og urðu aftur vel þegin og eftirsótt af kunnáttumönnum þessa drykks. Á sama tíma er líka þess virði að íhuga hvers vegna bera fram áfengi.

Planeta víngerðin

Ef við lítum á frægustu vínfjölskyldur Sikileyjar má ekki gleyma Planeta fjölskyldunni. Planeta víngerðin er frábær framleiðandi frá Sikiley sem hefur öðlast viðurkenningu kunnáttumanna alls staðar að úr heiminum. Þetta er heillandi saga fjölskylduverkefnis sem hófst með draumnum um að kynna sikileysk vín á heimsvísu.

Planeta er eftirnafn með langa sögu á Sikiley. Diego Planeta, einn af stofnendum víngerðarinnar, á spænskar rætur en fjölskylda hans hefur verið til staðar á Sikiley síðan á 16. öld. Þessi saga lagði traustan grunn fyrir ástríðu og skuldbindingu fjölskyldunnar við vínframleiðslu.

Planeta víngerðin hóf starfsemi sína árið 1990 af þeirri ásetningi að sýna heiminum að Sikiley hefur miklu meira að bjóða en lággæðavín. Markmið þeirra var að búa til drykki sem væru vel þegnir af vínunnendum um allan heim.

Lykilárangur víngerðarinnar er ekki aðeins skuldbinding Planeta fjölskyldunnar, heldur einnig framúrskarandi gæði og bragð vínanna. Þegar Diego var enn að vinna hjá Settesoli vínsamvinnufélaginu prófaði hann yfir 60 mismunandi þrúgutegundir til að velja þær sem höfðu einstakt bragð og möguleika. Í kjölfarið urðu til staðbundnar tegundir eins og chardonnay, syrah og merlot sem urðu flaggskipsvörur Planeta.

Planeta hefur 363 hektara af vínekrum á ýmsum stöðum á Sikiley, hver með sína einstöku sögu og karakter. Ítalía er ekki bara vín og pizza, annar ítalskur innblástur.

Cusumano

Bræðurnir Alberto og Diego Cusumano eru fígúrur sem eru hluti af sögu Sikileyjar víngerðar sem höfundar Cusumano vörumerkisins. Ástríðu þeirra og ákveðni leiddi til stofnunar nýstárlegrar og viðurkenndrar víngerðar.

Árið 2001 ákváðu bræðurnir, ásamt vínfræðingnum Mario Ronco, að taka áskoruninni og koma vörumerkinu Cusumano á markað. Markmið þeirra var að sýna auðæfi Sikileyjar sem land andstæðna sem hefur möguleika á að framleiða einstök vín. Þegar þeir búa til vín eru þeir leiddir af hugmyndinni um samræmi milli hefðar og nútíma, auk virðingar fyrir sikileyskum siðum. Við val á frægustu vínfjölskyldum Sikileyjar verður að nefna Cusano fjölskylduna.

Cusumano vínekrur

Cusumano hefur vínekrur sem dreifast yfir mismunandi svæði Sikileyjar, þar sem hver staðsetning hefur einstakt loftslag og jarðveg. Ficuzza víngarðurinn í Piana degli Albanesi, staðsettur í 700-800 m hæð yfir sjávarmáli, býður upp á frábær skilyrði fyrir ræktun yrkja eins og Inzolia, Chardonnay og Pinot Noir, sem notuð eru til að framleiða vín eins og Ramusa, Jalé, Cubìa og Angimbé.

Presti e Pegni í Monreale, á hæðum með leirjarðvegi, skapar frábær skilyrði til að rækta Nero d’Avola og Syrah afbrigðin, sem framleiða hið dásamlega Benuara vín. San Giacomo í Butera hefur kalksteinn jarðveg trives Nero d’Avola, notað til að framleiða Sàgana vín.

Í apríl 2013 eignaðist Cusumano fjölskyldan land í norðurhlíð Etnu, stærsta eldfjalls Evrópu, sem leiddi til Alta Mora verkefnisins. Þessi víngerð leggur áherslu á að framleiða vín frá Etna-svæðinu, þar sem þrúgurnar vaxa á eldfjallajarðvegi í 800-1000 m hæð yfir sjávarmáli.

Cusumano er líka dæmi um framleiðanda sem er annt um fagurfræði flösku og merkimiða. Glertappar og nútímaleg merkihönnun eru mikilvægur þáttur í markaðssetningu fyrirtækisins, sem og stöðug athygli á gæðum vöru.

Benanti

Saga og heimspeki Benanti víngerðarinnar eru heillandi dæmi um að sameina hefð og nútímann og skuldbindingu við framleiðslu einstakra vína á Sikiley. Þessi víngerð var stofnuð af Giuseppe Benanti árið 1988 og hefur orðið tákn um virðingu fyrir staðbundnum vínberjategundum og einstökum terroir Etna-svæðisins.

Saga Benanti hófst með ástríðu og hefð fjölskyldunnar í vínframleiðslu, en það var Giuseppe Benanti sem breytti því í faglegt fyrirtæki sem kunni að meta möguleika eldfjallahlíðanna Etna og Etna afbrigða. Loftslagið í Benanti-víngarðinum er óvenjulegt vegna eldfjallajarðvegsins og einstakrar sólarljóss. Víngarðurinn er staðsettur á mismunandi DOC svæðum í Etna, sem gerir kleift að framleiða vín úr innfæddum afbrigðum: nerello mascalese, carricante, nerello cappuccio og minnella. Þegar minnst er á frægustu vínfjölskyldur Sikileyjar má ekki gleyma höfundum „hægt“ víns.

„Hægt“ vín

Einn af lykilþáttunum sem aðgreinir Benanti er nálgun hans við framleiðslu á „slow wine“. Framleiðsluferlið er ósnortið, fullt af athygli og umhyggju og markmiðið er að fá vín í hæsta gæðaflokki. Tenging við hefðir, virðing fyrir terroir og hollustu við gæði eru undirstöður viðskipta Benanti.

Benanti víngerðin nýtur orðspors bæði sem helgimynda Sikileyingsframleiðanda og sem brautryðjandi sem setur miklar kröfur um víngerð. Þú getur valið hinn fullkomna mat til að para með víninu þínu. Borið fram í samræmi við það loforð með glasi af víni mun tryggja ógleymanlegt kvöld.

Hvað gerir sikileysk vín sérstök?

• Eldfjallaland:
  • Sikiley er einn eldfjallastaður í heimi og frjósamur jarðvegur er einn af lykilþáttum Sikileyjarlandbúnaðar.
• Fjölbreytni loftslags:
  • Á Sikiley er fjölbreytt loftslag, allt frá subtropical á ströndinni til svalara og fjalllendis í kringum Etnu.
  • Loftslagið hefur áhrif á mun á bragði og ilm vínanna.
• Staðbundin þrúguafbrigði:
  • Á Sikiley eru margar einstakar þrúgutegundir eins og Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Carricante og Grillo.
  • Sjálfstæðir stofnar gefa vínum einstakan karakter og bragð.
• Sól:
  • Mikið sólarmagn á Sikiley stuðlar að þroska þrúganna, sem skilar sér í sætleika og bragðmikilleika vínanna.
  • Sólríkar útsetningar hafa einnig áhrif á styrkleika lita vínanna.
• Hefðir:
  • Sikiley á sér langa sögu vínræktar, allt frá tímum Forn-Grikkja og Rómverja.
  • Þessar hefðir hafa áhrif á víngerðaraðferðir sem hafa varðveist um aldir. Við the vegur, það er þess virði að borga eftirtekt til annarra vara með áhugaverða sögu, svo sem: kavíar.
• Menning og matargerð:
  • Sikiley er svæði með ríka matreiðslumenningu, þar sem vín gegnir mikilvægu hlutverki með mat.
  • Vín frá Sikiley passa fullkomlega með staðbundnum réttum eins og pasta, sjávarfangi og ostum.
• Sterk og eftirréttarvín:
  • Sikileysk vín eru fræg fyrir hátt áfengisinnihald og ákaft bragð, sérstaklega þegar um er að ræða rauðvín.
  • Marsala eftirréttvín er annar sikileyskur sérstaða, þekkt um allan heim.
• Nýsköpun og samtíma:
  • Undanfarin ár hafa vínframleiðendur á Sikiley verið að fjárfesta í nútímatækni og vínframleiðslutækni.
  • Þessi nýjung stuðlar að gerð sífellt meiri gæðavína

Sikileysk vín skera sig svo sannarlega úr á markaðnum og eru áhugaverð uppástunga fyrir unnendur þessa drykks. Og hér eru nokkur ráð fyrir viskí aðdáendur.