Eftir 1989 hófst opnun veitingastaða í Prag. Hægt, varlega, en kerfisbundið. Alvöru hraðaukning varð eftir 2010 þegar staðir sem lögðu áherslu á gæði og metnað fóru að spretta upp. La Degustation fékk Michelin-stjörnu sem ein af fyrstu í Tékklandi (um …Lestu restina






