Gullmatur – trend eða bragð

Gull er aðallega tengt við skartgripi, eyrnalokkar eða giftingarhringir. Hins vegar er þessi málmur orðinn fastur liður í eldhúsinu og þjónar sem stórkostlega og lúxus skraut fyrir rétti og eftirrétti.

Gullmatur – trend eða bragð – Þetta mál verður íhugað af sérfræðingum, eða hverjum okkar sem getur prófað þessa viðbót á eigin spýtur. Að bæta við þessum málmi hækkar vissulega hvern rétt upp á einstakt stig, en er það virkilega eitthvað til að dást að? Gullmatur gleður aðeins augað eða gleður hann líka góminn?

Gullmatur – trend eða bragð

Þegar hugað er að því að innleiða gull í rétti, sem innihaldsefni í eftirrétti eða rétti, er erfitt að hverfa frá því að hugsa um þörf mannsins fyrir fegurð og lúxus. Í margar aldir höfum við borðað á fallegum, flóknum gull-, silfur- eða postulínsdiskum og við borðum máltíðirnar okkar með málmhnífapörum.

Gullmatur – stefna eða bragð, eins og er stefna, vegna þess að gull er sagt hafa ekkert frábært bragð, það er sjónrænt töfrandi. Þegar leitað er að ástæðum fyrir útliti málms á plötunni geturðu fundið nokkrar ástæður aðdráttarafl fyrir þennan lúxus.

• Álit og lúxus, tengsl við auð
• Fagurfræði og sjónræn áhrif, fegurð og fagurfræði réttarins
• Hefð og saga
• Markaðssetning og PR, gull í mat laðar að viðskiptavini
• Að standa sig úr samkeppninni
• Heilsueiginleikar

Gull í eldhúsinu: lúxus eða framandi?

Þegar matur varð ekki bara hversdags þörf, heldur líka list og leið til að tjá félagslega stöðu sína, fór eldhúsið að nota einstaka hráefni. Einn þeirra er allsráðandi – gull.

Þó fyrir marga sé það framandi nýjung, fer saga notkunar þess í matreiðslu aldir aftur í tímann.

Hefð í nútímalegri útgáfu

Fyrstu ummerki um notkun gulls í matargerð ná aftur til 16. aldar þegar líkjör með gullflögum, þekktur sem Goldwasser, var framleiddur í Gdańsk. Þessi drykkur varð tákn um lúxus og álit og skreytti borð konunga og stórvelda.

Gullmatur – trend eða bragð, er spurning sem þarf að huga að fyrir hvern einstakling. Gull, sem einu sinni var til staðar, birtist í dag. Í dag er gullið komið aftur, en í nútímalegu formi og með alhliða notkun.

Dýr glans á disknum

Fyrir marga er gull í eldhúsinu fyrst og fremst spurning um álit. Diskar skreyttir með flögum úr þessum góðmálmi vekja athygli og verða helsta aðdráttarafl einstakra veitingastaða. Kostnaður við rétt, til dæmis snitsel þakinn trufflu og gullblaði, getur komið á óvart, jafnvel í þúsundum evra.

Eftirréttir sem glitra

Gull passar fullkomlega með sælgæti. Geturðu ímyndað þér lúxusköku en þessa, skreytta með 24 karata gulli?

Í Dubai, miðstöð lúxussins, ná slík sælgætismeistaraverk ótrúlegu verði, en í Póllandi skreytir gull kökur og eftirrétti og gefur þeim einstakan glans og álit.

Fljótandi gull

Kokteilar með gulllaufi hafa slegið í gegn á lúxusbörum. Þótt gullduftið sjálft hafi ekki áhrif á bragðið af drykknum gefur það honum einstakan karakter og gerir hann að tákni um lúxus. Fyrir marga er þetta þó ekki bara spurning um fagurfræði – gull hefur jákvæða heilsueiginleika.

Gull í eldhúsinu er ekki aðeins tjáning lúxus og virðingar, heldur einnig vitnisburður um þrá fólks eftir einstaka og einstaka matreiðsluupplifun. Gullmatur – stefna eða bragð, eða kannski einföld þörf fyrir snertingu við eitthvað fallegt? Þó verðið á réttum með gulli kunni að vera hátt er áhrifin sem það gefur ómetanleg – diskar skreyttir með þessum eðala málmi verða ógleymanleg veisla fyrir skilningarvitin. Er gull í eldhúsinu tíska sem gengur yfir eða varanleg tíska? Tíminn mun leiða það í ljós, en eitt er víst – gull í matreiðslu hefur orðið hluti af sögu matreiðslulistar að eilífu.