Topp 5 ljúffengustu malað kaffi – Malongo vörumerki
Ég elska gamla og fjölkynslóða framleiðslu vegna þess að ég veit að sannur lúxus tekur mörg ár að þróa. Mín Topp 5 ljúffengustu malað kaffi, sýnir hversu mikilvæg hefð er í því að framleiða sérstaklega góðan gæðamat.
Stór fyrirtæki búa til gott kaffi, en fyrir fjöldann. Með gríðarlegri alþjóðlegri framleiðslu er erfitt að halda uppi háum stöðlum fyrir mestu kaffiunnendur.
Topp 5 ljúffengustu malað kaffi – franska vörumerkið Malongo og sögu þess
Fyrirtækið var stofnað í Nice árið 1934. Upphaflega framleiddu 25 kg af kaffi, eigendurnir vissu ekki í hvaða átt þeir myndu fara. Fljótlega jókst framleiðslan í 100 kg, sem þýddi ótrúlegt bragð af brennda hráefninu og hið mannlega andlit Malongo.
Þessi fjölkynslóða verksmiðja leggur áherslu á þátttöku eigin starfsmanna í þróun hennar. Þetta er dæmigerð nálgun í framleiðslu á hágæða vörum. Malongo fylgist náið með öllu ferlinu – frá plantekrunni til að brugga kaffi í bolla.
Slík stjórn stuðlar að heildarvelgengi þessa franska vörumerkis. Allir sem brenna kaffi vita hversu flókið það er. Þess vegna er ekki auðvelt að búa til eitthvað einstakt!
Tækni og umbúðir
Malongo bakar eins og gamla góða uppskriftin segir. Aðeins hægfara og hæg steiking gefur hefðbundið bragð og það er allt. Þú getur skrifað um ferlið sjálft, en ekki í þessari grein.
Persónulega heillaðist ég af umbúðunum. Svart lofttæmd dós með fallegu litríku vörumerki. Það kann að virðast ekkert – en það munar. Margir vinir mínir fengu svo tómar dósir.
Góð lofttæmisþétting tryggir langan geymsluþol vörunnar sem þar er hellt. Svo eftir að hafa neytt þess heldur hver og einn það fyrir sig!
Topp 5 ljúffengustu malað kaffi – Kenískur ljúfmeti
Sæti 5
Fimm stjörnur af fimm mögulegum í sýrustigi, það er ekkert annað en Malongo Pur Kenýa. Talið er að það sé ein besta afríska Arabica! Ræktað á plantekrunum á Mont Kenia sléttunni í vesturhluta Nairobi.
Koffíninnihaldið er 1,36%, beiskja þess og sýrustig gerir það að verkum að mælt er með því í eftirrétti með rauðum ávöxtum, sítrusávöxtum og sorbetum. Og það er sannarlega guðdómleg samsetning…..
Pur Kenya er örlítið súrt, með fágað bragð, tilheyrir afbrigðinu af hreinum uppruna “Pures Origines”. Þetta þýðir að Malongo vörumerkið velur þetta kaffi frá virtustu plantekrum. Og þetta er ástæðan fyrir því að ég setti það á topp 5 yfir ljúffengasta Malongo malað kaffi.
Í búðinni Lúxus vörur verðið fyrir 250 g er PLN 106.
Arabica frá Mexíkó – Topp 5 ljúffengustu malað kaffi frá Malongo
Sæti 4
Þetta er í rauninni hverfa afbrigði af kaffi, svo ” flýttu þér að drekka gott kaffi ”. Það er mexíkóskt aspaskaffi með stórum baunum. Engu að síður, skoðaðu myndina, þú getur séð muninn á venjulegu korni og Maragogipe.
Hún hefur alltaf verið eftirsótt í Evrópu í mörg ár. Ræktun þess er heldur ekki auðveld, þar sem hún getur þrifist best yfir 2.000 fetum. Bökunarferlið sjálft er ökuskóli, eingöngu tileinkaður þeim bestu.
Hvað veldur þvíMaragógýpavar það á topp 5 ljúffengustu möluðu kaffinu á listanum mínum? Ég held að það sé einstakt og að það sé hverfandi vara í hæsta gæðaflokki.
Nokkur gögn
Koffíninnihald er 1,17%, líkami 2 stjörnur af 5, beiskja 1 stjarna af 5, og loks sýra – 3/5 gefur frábær áhrif. Verslunarverð 103 PLN
Þessi gamla afbrigði af grasafræðilegu hreinu kaffi hefur viðkvæmt ávaxtabragð. Framleiðandinn mælir með að drekka það með sætum eftirréttum og mjólkurkremum. Það er búið – það verður Maragotype, það verður líka frábær eftirréttur….
Og nú er kominn tími á Brasilíu – Topp 5 ljúffengustu malað kaffi
Sæti 3
Persónulega elska ég espressó, svo Bresil Sul de Minas kaffi Malongo vörumerki hún var á kassanum! Þetta er ljúffengt, sterkt brasilískt kaffi með ríkum vönd sem skilur eftir langvarandi bragð í munninum.
Koffíninnihald 1,15%, vöndur 4 af 5 stjörnum, beiskja 3/5 og loks sýra ein stjarna af 5.
Það skapar fullkomna samsetningu með súkkulaði eftirréttum og eftirréttum með ákafan, kryddaðan ilm. Brasilískt kaffi Bresil Sul de Minas Skapar fullkomna samsetningu með ljúffengum súkkulaðieftirrétti og eftirréttum með ákafan, kryddaðan ilm (stjörnuanís, kanill, engifer, negull, kókos).
Ég elska súkkulaðibragð og svipmikið espressó, þess vegna er þessi vara í topp 5 ljúffengustu möluðu kaffiunum mínum.Verðið fyrir 250 gramma dós er 76 PLN – það er svo sannarlega þess virði!
Haitian Blueer – topp 5 yfir ljúffengasta malaða kaffið frá Malongo
Sæti 2
Mjög viðkvæmur svartur drykkur guðanna. Kölluð af aðdáendum þess ”Perlan í Karíbahafinu”. Koffíninnihaldið er 1,34%, líkaminn er 3 stjörnur af 5, sýrustigið er 3/5 og að lokum beiskjan – aðeins 2 stjörnur af 5. Ræktað á Haítí í suðrænum fjöllum, bragðið er mjög svipað og Blue Mountain, en það er auðvitað miklu ódýrara. Flestir kaffiunnendur finna greinilega fyrir fíngerðum blómakeim í bragðinu. Og þetta gerir það að mjög vel þegnum vöru!
Mjög mikilvægt mál. Haítí er land sem hefur orðið fyrir miklum þjáningum, sérstaklega undanfarin ár, af ýmsum ástæðum. Aðallega olli þessi jarðskjálfti gríðarlegri fátækt og mannlegum hörmungum.
Því þegar þú kaupir Haítískur blárri, þú ert að leggja þitt af mörkum til að bjarga hinum mikla íbúa Haítí. Þar er margt fólk án nokkurra framfærslu, og það eru kaffiplöntur sem sjá þeim fyrir mannsæmandi lífi. Við skulum ekki gleyma þessu, þetta er gríðarlega mikilvægt mál!
Leiðbeinandi verð á PLN 106 gerir það að einstaklega góðu gildi fyrir peningana. Þess vegna var þessi vara meðal annars í 2. sæti yfir topp 5 ljúffengustu möluðu kaffina mína. Ójá!
Il numero uno – Topp 5 ljúffengustu Malongo malað kaffi1. sæti – gullverðlaun
Dýrast af öllu ofangreindu kaffi, en þegar þú drekkur það gleymirðu verðinu…. BlueMontain vex á austurodda Jamaíku. Það dregur nafn sitt af Bláfjöllum, þar sem það er mest.
Í yfir 5.500 feta hæð hefur það bestu skilyrði fyrir náttúrulegan vöxt. Þar er mjög þétt og rakt og sagt að þessi staður sé blessaður af Guði. Hmmm, þegar þú reynir það geturðu sagt það sama…..
Áhugaverð staðreynd er eftirlit ríkisins með frumleika þessa svarta drykkjar. Jæja, jamaíska kaffiiðnaðurinn hefur komið sér upp landfræðilegum mörkum sem skilgreinir og flokkar hann sem Blue Mountain.
Allt í lagi, nokkur gögn. Koffíninnihald 1,24%, vöndur 3/5 stjörnur, beiskja 2/5 og sýrustig 3 stjörnur af 5. Mælt með fyrir alla eftirrétti, sérstaklega þá með fíngerðu og viðkvæmu bragði.
Þú veist nú þegar að það er eitt sjaldgæfasta og eftirsóknarverðasta kaffi í heimi. En það sem skiptir miklu máli hér eru reykingarnar sjálfar sem fara fram með hefðbundnum hætti. Ég þarf ekki að nefna að baunirnar eru valdar!
Verð eru um 300-330 PLN, sem virðist vera mikið fyrir 250 gramma dós. Hins vegar, þegar þú reynir það, muntu vita hvers vegna þú ert að dekra við þig með æði af bragði í gómnum.
Topp 5 ljúffengustu möluðu kaffirnar mínar eru eingöngu byggðar á Malongo vörumerkinu. Þó baunirnar sem þetta fyrirtæki brennir kaffið úr séu líka notaðar af öðrum verksmiðjum. Þeir eru því almennt í dreifingu um allan heim.
Auðvitað eru þetta úrvalsvörur og því þarf að flokka þær sem slíkar. Og raunar verðið miðað við verðmæti þessarar frönsku fyrir stríð framleiðslu skiptir í rauninni ekki máli.
Mikilvægust eru bragðtegundir frá öllum heimshornum, með tónum af sjó, höf og sólinni sem það var ræktað í. Það sem ég mæli með er að prófa að minnsta kosti eitt af þessum einstöku kaffi.
Skildu eftir athugasemd