Whisky röðun – yfirlit yfir 15 bestu viskíin!

Viskí hefur fyrir löngu hætt að vera drykkur sem eingöngu er ætlaður úrvöldum hópi áhugamanna. Um allan heim nýtur það sífellt meiri vinsælda og whisky röðun er umræðuefni sem vekur áhuga bæði byrjenda og reyndari aðdáenda þessa drykks. En áður en við köfum ofan í heim single malt, reyklegra tóna og sherry-tunna, er vert að staldra við og spyrja einfaldrar spurningar: hvaðan kemur þessi aukni áhugi?

Viskí á heimsvísu – hvernig byrjaði þetta allt?

Fyrir 15–20 árum voru einföld blended vörumerki ríkjandi í hillum verslana – auðvelt að nálgast, óflókin og buðu upp á grunnbragðflóru. Í dag er staðan gjörólík.

Af hverju verður viskí sífellt vinsælli áfengi?

Fólk sækir í auknum mæli í viskí, því það er áfengi með sögu, karakter og dýpt. Það hefur eitthvað sem oft vantar í vín eða vodka – ríkuleg upplifun. Og það laðar að.

Hvað er hægt að gera við viskí?

• greina – með því að skoða ilm, lit, eftirbragð og bragð;
• safna – sérstaklega takmarkaðar útgáfur frá virtum eimingarhúsum;
• njóta – á meðan á fundum stendur, á smökkunarviðburðum eða á rólegum kvöldum með góðri bók.

Með tímanum eykst líka skilningurinn á því að viskí er ekki bara johnnie walker úr stórmarkaði. Fólk byrjar að spyrja um eik, vanillu, reykleika og jafnvel uppruna tunna – voru þær notaðar fyrir bourbon, sherry eða kannski oloroso?

Nokkur orð um verð á viskí

Oft er spurt: „Er viskí fyrir allt að 150 zł þess virði?“, „Er röðun á viskíum undir 100 zł bara markaðsbrella?“ eða „Er þess virði að borga meira og prófa viskí fyrir allt að 300 zł eða allt að 500 zł?“

Svarið fer eftir því hvað þú ert að leita að. Mundu samt að verð og gæði fara ekki alltaf saman. Það eru til mjög traustir kostir á lægri verðbilum – fullkomnir fyrir byrjendur.

Dæmi um góð viskí:

1. Whisky röðun undir 100 zł – hér eru aðallega blended whisky, með mildum bragðprófíl, oft með karamellu og stuttri eftirbragði.
2. Whisky röðun undir 200 zł – fyrstu single malt tegundirnar koma fram, oft þroskaðar á bourbon-tunnum, með áhugaverðari ilm og greinilegri malt-einkenni.
3. Whisky röðun upp að 300 zł – hér förum við yfir í heim flóknari drykkja, með eikartónum, reykjarkeim eða þurrkuðum plómum.
4. Whisky röðun fyrir 500 zł og meira – hér finnur þú oft peated single malt, torfríka whisky, flókin og kröftug, fullkomin til hægs smökkunar.
5. Viskí röðun undir 1000 zł – flokkur sem höfðar frekar til áhugamanna og safnara en þeirra sem njóta daglega. Hér finnur þú ekki aðeins Ardbeg 10, Laphroaig, heldur einnig takmarkaðar útgáfur úr einstökum oloroso sherry tunnum.

Whisky röðun – samantekt [TOP 15] whisky fyrir 100, 150, 200, 300 og 500 zł!

Hér fyrir neðan finnur þú whisky röðun með TOP 15 flöskum í mismunandi verðflokkum – allt frá whisky undir 100 zł, yfir í 150 zł, 200 zł, og allt að 300 og 500 zł. Þessi listi er settur saman með mismunandi smekk og reynslustig í huga – hér finnur þú bæði klassískar tegundir og óvæntari valkosti.

Whisky röðun undir 100 zł

Viskí undir 100 zł er oftast valið hjá byrjendum, sem síðbúin gjöf eða fyrir kokteila. Er hægt að finna eitthvað almennilegt á þessu verði? Ótrúlega – já.

Röðun í þessum verðflokki snýst fyrst og fremst um baráttu milli vinsælda og gæða. Hér finnur þú viskí sem er bragðgott en einfalt og óuppgerð. Ef þú ert að leita að sterkum upplifunum – þá finnurðu þær ekki hér. En til að blanda, fyrir byrjendur eða sem gjöf – alveg tilvalið.

1. Ballantine’s Finest

Ein af vinsælustu blönduðu viskíunum. Létt, sæt, með karamellu- og vanillukeim. Hendur vel með ís, frábær í kokteil. Góð gjöf fyrir konu.

2. Grant’s Triple Wood

Þríþroskaður: í bourbon-tunnum, nýjum eikartunnum og sherry-tunnum – þetta er kannski ekki fjárfesting í gulli, en miðað við þetta verð er bragðprófíllinn ótrúlega fjölbreyttur – hnetur, hunang, létt krydd. Einfaldur, en heiðarlegur.

3. William Lawson’s

Aðeins reykmeiri, örlítið mókennd – en samt mjúk og aðgengileg. Ef þú ert að stíga þín fyrstu skref og leitar að vali í stað hefðbundinna merkja – þá er þessi vel þess virði að prófa.

Whisky röðun undir 150 zł – fyrsta skrefið að gæðum

Hér byrja að koma flöskur sem hægt er að njóta einar og sér – án íss, án kóks. Enn aðallega blandaðar, en með flóknari karakter.

Í þessum flokki koma fram ákveðnar bragðprófílar – eik, karamella, hnetur, stundum reykur. Sumir drykkir henta vel til hægs smökkunar, án aukaefna.

4. Johnnie Walker Black Label

12 ára þroskun, áberandi reykkennd tónar, smá sherry, mildur endi með þurrkuðum plómum. Þetta er goðsagnakennt viskí og eitt það söluhæsta í heiminum.

5. Famous Grouse Smoky Black

Þessi útgáfa inniheldur meira af mýri en sú klassíska. Fullkomin fyrir þá sem vilja stíga varlega inn í heim mýrviskí, en eru ekki enn tilbúnir fyrir Islay.

6. Bushmills Black Bush

Hér höfum við írskan leikmann – mjög notalegan, vel jafnvægi og að hluta til þroskaðan á sherry-tunnum. Mjúkur, með ávaxtríku ívafi.

Whisky röðun undir 200 zł – single malt koma fram

Viskí fyrir allt að 200 zł er sú verðflokkun þar sem markaðurinn verður virkilega áhugaverður. Hér koma fram fyrstu single malt -tegundirnar, maltviskí, lengri þroskunartími og áhrif mismunandi tunna. Þær geta verið frábær gjöf fyrir þá sem hafa staðist lögfræðiprófið.

Í þessum flokki skiptir gæði eimingarinnar, þroskunaraðferðin og áhrif tunnunnar öllu máli. Hér byrja tilfinningarnar að koma fram.

7. Glenlivet Founder’s Reserve

Mjög aðgengileg skoskt viskí frá Speyside – mjúkt, með tónum af peru, vanillu og eikarlokum. Fullkomið til að hefja ævintýrið með single malt. Góð vara sem afmælisgjöf fyrir fyrirtæki.

8. Aberfeldy 12 YO

Single malt með mjúkum, hunangskenndum bragðeiginleikum. Þroskast á bourbon-tunnum og sherry sem tryggir jafnvægi milli sætleika og krydds.

9. Monkey Shoulder

Þetta er áhugaverð blanda – blended malt, sem er eingöngu blanda úr single malt. Ávaxtarík, rjómakennd og afar fjölhæf. Frábær sem inngangur að heimi skoskra maltdrykkja.

Whisky röðun upp að 300 PLN – miðflokkur með háleit markmið

Þetta er flokkurinn þar sem þú finnur virkilega framúrskarandi flöskur. Flóknari, stundum mórauðar, oft með áhugaverða sögu eða uppruna. Ef þú ert að velta fyrir þér hvað eigi að gefa í fertugsafmælisgjöf – þá hefurðu svarið!

Í þessum verðflokki finnur þú viskí sem gleðja bæði byrjendur og þá sem hafa meiri kröfur til viskís.

10. Aberlour 12

Þroskast á sherry-tunnum, sem gefur henni áberandi maltkeim með tónum af súkkulaði, þurrkuðum kirsuberjum og kryddum. Langt, olíukennt eftirbragð.

11. Laphroaig 10

Klassískur mýrarilmur. Mjög afgerandi, reykkenndur, örlítið lyfjalíkur. Annað hvort elskarðu hann eða hatar – en þú verður ekki áhugalaus. Þessi viskí getur, vegna glæsilegs útlits síns, verið notuð sem skraut í stofuna.

12. Glenfiddich 12

Ein þekktasta single malt viskí heims. Fullkomið jafnvægi milli ávaxtakeims, maltgrunns og létts eftirbragðs. Fullkomið fyrir þá sem vilja eitthvað meira en bara grunninn.

Whisky röðun undir 500 zł – gæði sem þú gleymir ekki

Hér byrjar viskíið fyrir þá sem vilja upplifa eitthvað einstakt. Drykkirnir eru oft úr takmörkuðum framleiðslulotu, hafa legið í mörg ár og bjóða upp á ríkulegan bragðprófíl.

Lagringartími, gæði viðarins, val á tunnum – hér skiptir allt máli.

13. Ardbeg 10

Táknmynd svæðisins Islay. Þung, móarík, reykjandi, með áberandi endarbragði. Ekki fyrir alla, en þeir sem falla fyrir þessum stíl – verða heillaðir. Fullkomið gjafaval fyrir manninn sem á allt.

14. Caol Ila 12

Fínlegri en Ardbeg, en samt mókennd, með áberandi seltu og ávöxtum undirtón. Mjög vel jafnvægi, hverrar krónu virði.

15. Nikka from the Barrel

Japanskt blanda með einstaka áferð – fullt af vanillu, kryddum, sítrusávöxtum og blómanótum. Hátt áfengisinnihald (51,4%) yfirgnæfir ekki, heldur dýpkar bragðið.

Hver er munurinn á mótorfwhisky og ómótorfwhisky?

Torfviskí hefur mjög einkennandi, reykjaðan ilm og bragð. Reykurinn myndast þegar byggið er þurrkað með torfi – lífrænni jarðvegslagi sem samanstendur af rotnandi gróðri. Brennsla torfsins gefur bragð sem margir lýsa sem „lyfjalegu“, „söltu“ eða jafnvel „sjúkrahúslegu“. Þó það hljómi ekki sérstaklega girnilega, geta aðdáendur þessa stíls ekki hugsað sér að drekka aðra tegund af viskí.

Á svæðinu Islay eru framleiddar þær viskítegundir í heiminum sem eru hvað mest móreyktar – til dæmis Ardbeg 10, Laphroaig 10, Caol Ila 12. Á hinn bóginn einkennist Speyside af ávaxtríku bragði, með áberandi tónum af vanillu og hunangi, en móreykt bragð er þar nánast óþekkt.

Hvernig geturðu vitað hvort viskí er mókennt?

Áður en þú eyðir peningum, geturðu skoðað nokkra hluti á merkimiðanum:

• ef þú sérð orð eins og „peated”, „smoky”, „Islay” – þá ertu með torfríkt viskí;
• skortur þessara hugtaka þýðir venjulega hreinn single malt – með ávaxtakenndum, malt- eða karamellukeim.

Kynntu þér einnig muninn á mismunandi tegundum af viskí:

Hvað þýðir „þroskast á oloroso sherry tunnum“?

Ef þú hefur einhvern tíma velt því fyrir þér af hverju sumar viskítegundir bragðast eins og rúsínur, sykraðir ávextir eða jafnvel súkkulaði, þá liggur svarið í oloroso sherry tunnum. Þetta er spænskt styrkt vín, mjög ilmríkt og sætt, sem eftir að hafa lokið hlutverki sínu, gefur tunnum hluta af eiginleikum sínum.

Þegar viskíið fer síðan þangað, er áhrifin greinilega áberandi:

• viskí fær dekkri lit – allt frá hunangsbleikum yfir í kopartóna;
• ilmurinn er ákafur – þurrkaðir ávextir, kanill, karamella;
• endirinn er lengri, mýkri og skýrari.

Þú finnur slíkar flöskur til dæmis í útgáfum af Aberlour 12, GlenDronach 12 og stundum einnig í sérútgáfum af Chivas Regal.

Hvernig á að lesa viskímerki?

Þú getur fundið meiri upplýsingar á merkimiðanum en þú heldur.

Helstu atriðin:

• Einnslagsmalt – viskí frá einni eimingastöð, eingöngu úr maltuðu byggi;
• Blended whisky – blanda af mismunandi eimurum, bæði úr korni og byggi;
• Aldursyfirlýsing (t.d. 12 ára) – upplýsingar um aldur yngsta viskísins í flöskunni;
• Cask strength – viskí flöskuð á tunnustyrk, án þess að vera þynnt með vatni;
• Non chill filtered – ekki kaldsíuð, sem þýðir ríkari bragð og fyllri áferð.

Þessar upplýsingar hjálpa þér að skilja hvað þú ert að kaupa, en einnig að spá fyrir um bragð og stíl viskísins – án þess að opna flöskuna.

Hvenær er rétt að velja japanskan viskí?

Japönsk viskí er í dag tákn um fágun og jafnvægi. Það einkennist af mýkt, nákvæmni í framleiðslu og einstaklega vel samræmdum bragði. Ef hefðbundið skoskt viskí finnst þér of sterkt og móarómarnir þreytandi – þá er Japan svarið.

Fyrir allt að 500 zł er þess virði að prófa:

• Nikka from the Barrel – kröftug, en vel jafnvægi, með sterku, örlítið krydduðu eftirbragði;
• Suntory Toki – mild, blómail, með léttum sítruskeim og eikartónum.

Þú getur líka valið japanskt viskí þegar þú veist ekki hvað þú átt að kaupa brúðhjónunum í stað blóma – í alvöru!

Whisky röðun – samantekt

Að búa til einkunnalista yfir viskí snýst ekki bara um að telja upp bestu flöskurnar í tilteknu verðbili. Þetta er saga um bragð, stíl, sögu, drykkjumenningu og persónulegar ákvarðanir. Því viskí – hvort sem það er single malt, blended malt eða móaríkt viskí frá Islay – er tungumál sem talar um ánægju, ástríðu og tímann. Ef þú ert rétt að byrja – prófaðu, spurðu, berðu saman. Og ef þú hefur þegar fundið þínar uppáhaldsnótur – deildu þeim, fræddu aðra, njóttu meðvitað.

Hér að neðan finnur þú yfirlit yfir bestu viskíin:

Að lokum, til að fá innsýn í alþjóðlega strauma, kynntu þér muninn á mismunandi tegundum viskí: